Rezepte für Weihnachten: Drei einfache Ideen für erste Gänge, die jedem schmecken

Die Hauptgerichte sind der Star der Speisekarte; Es gibt jedoch viele Möglichkeiten für ein leckeres, einfaches und schnelles Rezept, ohne den ganzen Tag in der Küche verbringen zu müssen.

Die Erstellung eines hausgemachten Weihnachtsmenüs soll nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch besondere Momente am Tisch schaffen und schöne Momente mit Freunden und Familie teilen. In unserer Kultur legen wir Wert auf gutes Essen, möchten aber gleichzeitig vermeiden, zu viel Zeit in der Küche zu verschwenden, die wir lieber unseren Lieben widmen.

Zu Weihnachten stehen die Hauptgerichte im Mittelpunkt der Speisekarte. Obwohl sie unerlässlich sind, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, köstliche, einfache und schnelle Rezepte zuzubereiten, mit denen die Gäste rundum zufrieden sind.

In dieser festlichen Jahreszeit können Gerichte mit Garnelen dem Fest eine besondere und raffinierte Note verleihen. Entdecken Sie vier Originalrezepte mit Garnelen, kreiert von renommierten Köchen, einige davon mit mexikanischer Note, um Ihrem Weihnachtstisch eine einzigartige Dimension zu verleihen.

1. Rinderfilet Wellington

Dieses exquisite Gericht ist eine häufige Wahl während der Weihnachtsfeierlichkeiten, und obwohl es nach einer äußerst aufwendigen Option klingt, ist die Realität genau das Gegenteil. Dieses Wellington-Lendenstück soll jeden überraschen und zeigt, dass seine Zubereitung einfacher ist, als es auf den ersten Blick scheint.

• 500 g Lendenstück
• 250 g Pilze
• Eine Zwiebel
• Eine Knoblauchzehe
• Ein Blatt Blätterteig
• Ei
• Serrano-Schinken
• Natives Olivenöl extra
• 40 g Senf
• Pfeffer
• Salz

Wir können den Metzger bitten, die Sehnen und Sehnen vollständig vom Lendenstück zu entfernen, damit es in der Pfanne braun werden kann.
Nach dem Würzen mit Salz und Pfeffer bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Sobald es goldbraun ist, nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen.
In einer separaten Pfanne die gewürfelten Champignons, die gehackte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe anbraten.
Auf einem Blätterteigblatt die Schinkenscheiben verteilen und die Pilz-Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
Wir legen das Lendenstück darauf und bestreichen es mit Senf.
Wir verschließen den Blätterteig, indem wir ihn ausrollen. Aus demselben Teig schneiden wir dünne Streifen übereinander und kleben sie auf die Walze.
Backen Sie das Wellington-Lendenstück bei 190 °C (bei vorgeheiztem Ofen) etwa 30 Minuten lang, bis der Blätterteig goldbraun ist. Wir lassen es einige Minuten ruhen, bevor wir mit dem Schneiden fortfahren.

2. Zitronenlachs mit Senf

Für alle, die die Köstlichkeiten von Lachs genießen, zeichnet sich dieses Rezept durch seine schnelle Zubereitung und den äußerst guten Geschmack aus. Es ist durchaus möglich, gefrorenen Lachs zu verwenden und ihn für den letzten Schliff im Ofen bereitzuhalten. Die für dieses Rezept notwendigen Zutaten sind die folgenden:

• Drei Zitronen
• Zwei Knoblauchzehen
• Zwei Löffel Olivenöl
• Zwei Esslöffel Sojasauce
• Ein Esslöffel Agavensirup
• Ein Esslöffel Dijon-Senf

Sie können den Lachs am Vortag auftauen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Besondere an diesem Rezept ist die Soße, die schnell zubereitet ist.

In einer Schüssel den gehackten Knoblauch mit Öl, Sojasauce, Agavensirup (oder alternativ Honig) und Dijon-Senf vermischen. Aufgrund des starken Geschmacks dieses Senfs ist es ratsam, bei der Zugabe vorsichtig zu sein, um die anderen Aromen nicht zu übertönen.

Die Zitrone in Scheiben schneiden und auf den Boden einer Auflaufform legen. Legen Sie die Lachsfilets auf die Zitronenscheiben. Gießen Sie die Mischung mit einem Kochpinsel über den Lachs. Stellen Sie die Zubereitung in den Kühlschrank, damit die Soße mit der Zeit dicker wird. Nach einer halben Stunde den Lachs erneut mit der am Boden des Behälters angesammelten Soße bestreichen und im Kühlschrank aufbewahren.

Den Backofen auf 180–190 °C vorheizen.

Den Lachs für 20–25 Minuten in den Ofen geben. Öffnen Sie nach 10 Minuten Garzeit den Ofen, um den Lachs in den freigesetzten Säften zu baden.

Dieses köstliche Rezept kann mit denselben Zitronenscheiben, mit denen es gekocht wurde, sowie mit Spargel oder Brokkoli begleitet werden.

3. Hühnchen mit Teriyaki-Sauce

Bei einem Abendessen dieser Art kann es sinnvoll sein, eine orientalische Note hinzuzufügen. Obwohl es sich nicht um eine herkömmliche Variante handelt, ist die Zubereitung einfach und das Rezept kommt sehr gut an.

• 4 Hähnchenbrüste
• 200 ml. Sojasauce
• 100 ml. von Mirin
• 100 ml. um Himmels willen
• Ein Esslöffel Agavensirup oder die Hälfte Zucker
• 10 g Maismehl
• Sesamsamen
• Olivenöl

Diese Zutaten sind in orientalischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.

Die Brust in Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.

Bereiten Sie die Mischung mit Sojasauce, Mirin, Sake und Agavensirup oder Zucker vor. Die Mischung mit dem Hähnchen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen. Streuen Sie vor dem Servieren Sesamkörner über die Zubereitung.

Sie können dieses Gericht mit Spargel, Brokkoli oder Reis begleiten. Eine köstliche und einfach zuzubereitende Variante mit orientalischem Touch.